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宁夏、甘肃、青海旅游之二 德隆楼涮羊肉(照片7张)  

2012-07-04 07:50:46|  分类: 走遍中国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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宁夏、甘肃、青海旅游之二  德隆楼涮羊肉(照片7张) - 踏遍青山 - 踏遍青山

宁夏甘肃青海旅游之二  德隆楼涮羊肉(照片7张)

 

2012623日至29日,寻味西北神奇宁夏大美青海敦煌行双飞7天游。上个月去了西藏,现在又去了宁夏,至此已走遍全国34个省直辖市和自治区,实现了走遍中国的目标。

2012623日下午,游览镇北堡西部影城。晚餐,品尝宁夏德隆楼涮羊肉。

说到吃羊肉,最直接的吃法就是,宁夏人尤其爱吃涮羊肉。在银川,品尝最地道的传统铜锅涮羊肉当然得去德隆楼。银川羊肉甲天下,德隆楼涮羊肉美名扬。提起德隆楼涮羊肉,可以说是无人不知谁人不晓。许多人以在此设宴款待亲朋为一件很有面子的事,这与餐厅是否奢华无关,有的只是对食不厌精的极致追求。

德隆楼涮羊肉有三绝:羊肉、蘸料和锅底。德隆楼清真餐厅建有自己的养羊基地,全部采用无污染的绿色草料喂养;餐厅建有蔬菜配送基地,给消费者提供了最新鲜、最绿色、最健康的蔬菜;餐厅还建有自己的火锅炭基地。

羊只经阿訇屠宰,4小时内送到德隆楼,由技艺高超的剔肉师傅选取精肉加工冷冻后,切成轻薄如纸、略微透明的羊肉片,吃到嘴里鲜嫩爽滑。蘸料讲究的是香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体,芝麻酱、辣椒油等数十种配料都是餐厅秘制而成,佐以香葱和糖蒜,吃起来醇香味厚。

德隆楼的火锅是铜制的,加入无烟炭火,确保汤汁沸腾又避免烟熏火燎,锅底是用最新鲜的羊腿骨骨髓冷水浸泡去腥焯水,待锅开后,下入羊肉,涮菜,吃上一口,使您唇齿留香,所以吃德隆楼涮羊肉会使您更加健美,更加健康。

 
宁夏、甘肃、青海旅游之二  德隆楼涮羊肉(照片7张) - 踏遍青山 - 踏遍青山
 
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